HUMMUS ZA’ATAR I GRANATY Kulinarna podroz po Libanie

“Kuchnia arabska zyskuje w Polsce coraz wieksza popularnosc. Niech o tym swiadcza chocby otwierane co i rusz hummus bary. Samar Khanafer zabiera nas w kulinarna podroz po Libanie. Tamtejsza kuchnia jest niezwykle roznorodna – zarowno pod wzgledem smaku, jak i kolorystyki. Potrawy sa niezwykle latwe do przygotowania, a przy tym bardzo zdrowe. Bogata, aromatyczna, zdrowa i smaczna – to wlasnie kuchnia libanska. W ksiazce znalazlo sie ponad 100 przepisow na dania charakterystyczne dla regionu.

Zapach tymianku, sumaku i oleju sezamowego przyjemnie pobudza zmysly. A to tylko poczatek, bo ziola i przyprawy obecne w kuchni libanskiej daja nieograniczone mozliwosci. Dodane do rozgrzanych sloncem dan zachecaja do wielogodzinnej uczty. Wsrod jej radosnego gwaru autorka snuje inspirujaca opowiesc o jedzeniu, milosci i rodzinie.”