Smakowita lektura dla kaΕΌdego miΕoΕnika wΕoskiej kuchni
Oto opowieΕΔ o pizzeriach i piecach, o kucharzach i rΔcznie waΕkowanym cieΕcie, o wΔ skich uliczkach Neapolu i nowojorskiej MaΕej Italii, lecz takΕΌe o krΓ³lach i krΓ³lowych, podrΓ³ΕΌnikach i pisarzach, aktorach i Εpiewakach operowych. Przeczytaj o tym, jak prosta focaccia z sosem pomidorowym i mozzarellΔ staΕa siΔ najpopularniejszym daniem Εwiata i fenomenem kultury popularnej; jak przemierzyΕa oceany, trafiΕa na stoΕy na wszystkich kontynentach i zbudowaΕa globalny rynek, ktΓ³rego wartoΕΔ przekracza 200 miliardΓ³w dolarΓ³w rocznie.
Luca Cesari, wΕoski kucharz i historyk jedzenia, odkrywa przed czytelnikami tajemnice wΕoskiej gastronomii i obala stereotypy, a takΕΌe dzieli siΔ kulinarnymi ciekawostkami i historycznymi przepisami.
