SMAK KWIATOW POMARANCZY Rozmowy o kuchni i kulturze

„Smak kwiatow pomaranczy to ksiazka, w ktorej patrzymy na swiat przez pryzmat kuchni – jej zwiazkow ze sztuka, historia, muzyka i architektura.
To kolekcja pieknych kulinarnych wspomnien (chrupiace karczochy we Florencji, tunczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatow pomaranczy w Rzymie) oraz ich powiazan ze sztuka (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywolujacy wspomnienie zapachu jasminu i goracej zupy).
Co mozna zjesc, przemierzajac rzymskie uliczki w blasku wschodzacego slonca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie?
Jak przez lata zmieniala sie rola kobiety w kuchni?
W jaki sposob jedzenie wplynelo na zjednoczenie Wloch?
A jak przeobrazenia ostatnich dwudziestu pieciu lat w Polsce wplynely na polska kuchnie?
Z czego robic chleb, kiedy nie ma maki?
Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i gleboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – wiec takze i w zyciu – najwazniejsze”.
Autorki