Tradycje kulinarne PolskiΒ to ksiΔ ΕΌka prezentujΔ ca kuchniΔ Polski od czasΓ³w dawnych SΕowian po wspΓ³ΕczesnoΕΔ.
To takΕΌe opowieΕΔ o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia ΕwiΔ tecznego i jego roli w domowych obrzΔdach.
Publikacja wzbogacona zostaΕa anegdotami, legendami, opowieΕciami oraz odniesieniami do literatury i sztuki.
ZnalazΕo siΔ w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a takΕΌe regionalnej. UzupeΕnieniem caΕoΕci jest rozdziaΕ o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisΓ³w na mniej znane dania z rΓ³ΕΌnych czΔΕci Polski.
