KAWA Instrukcja obslugi najpopularniejszego napoju na swiecie

“Podobno w zylach lekarzy plynie kawa, programisci zamieniaja kofeine w kod, a technicy laboratoryjni rodza sie z kubkiem kawy w dloni.
Kawa to najpopularniejszy napoj na swiecie. Wielu z nas nie moze bez niej zyc: niektorzy zadowalaja sie rozpuszczalna zalewana wrzatkiem, inni nie moga sie obyc bez ekspresu do kawy, sa tez i tacy, ktorzy weszli na wyzszy poziom wtajemniczenia i przepadaja za arabica z chemexa.
Z tej ksiazki dowiesz sie, co naprawde przyciaga nas do kawy, co wplywa na jej smak, czym jest sensoryka i cupping. Podpowiemy, jak znalezc te odpowiednia, ulubiona, jedyna oraz wyjasnimy, na czym polegaja alternatywne sposoby parzenia i jakie sa ich supermoce. Jesli nudzi cie juz twoja mala czarna lub chcesz poznac lepiej swoj obiekt pozadania, zapraszamy w podroz do swiata specialty coffee, papierowych filtrow i Trzeciej Fali Kawy”.