MOJA KUCHNIA PACHNACA BAZYLIA

“Zastanawiam sie, dlaczego pomimo mnogosci ksiazek kulinarnych na rynku wydawniczym zgodzilam sie na kolejne wydanie mojej ksiazki opublikowanej po raz pierwszy dwadziescia piec lat temu? Mysle, ze dlatego, ze uwielbiam jesc i ogromnie lubie opowiadac rozmaite historie.
W Mojej kuchni pachnacej bazylia namietnie snuje opowiesci i wspomnienia dotyczace mojej Toskanii, mojego zycia i mojego jedzenia. Dotyczace Italii mojego dziecinstwa i lat mlodzienczych, ktora juz nie istnieje. Dotyczace rowniez Polski, mojej drugiej ojczyzny, gdzie zyje juz od ponad trzydziestu lat i gdzie odkrylam wiele wspanialych dan, o ktorych wczesniej nawet nie slyszalam.
Z ogromna radoscia pisalam te ksiazke w odleglym 1994 roku. Odniosla wtedy sukces, ktorego sie nie spodziewalam, oraz dala mi ogromna satysfakcje i sympatie czytelnikow, ktora zaskakuje i raduje mnie do dzis – Tessa Capponi-Borawska“.